Popularna zupa pomidorowa może być przygotowana na mnóstwo rozmaitych sposobów. Ze swojej strony obok klasycznych, lekkich polewek z jogurtem naturalnym, polecamy też samodzielne przyrządzenie sycących potraw z mozzarellą lub grzankami.

Treściwe zupy pomidorowe serwuje się najczęściej z mięsnymi pulpetami, lanym ciastem, makaronem lub ryżem. Aby jednak wprowadzić do swojej kuchni nieco więcej oryginalnych inspiracji, polecamy zapoznanie się z naszymi przepisami, by samodzielnie wykonać gęstą i kremową zupę z dodatkiem sera i aromatycznych ziół.

Pomidorowa zupa krem

Składniki:

  • 1,5 litra jarzynowego bulionu,
  • słoik przecieru pomidorowego,
  • 2 marchewki,
  • korzeń pietruszki,
  • seler,
  • cebula,
  • pół szklanki ryżu,
  • ziele angielskie,
  • liść laurowy,
  • koperek,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania: do wrzącego bulionu dodać drobno posiekaną cebulę, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Podgotowane jarzyny pokroić w drobne kawałki, dodać do wywaru i zagotować. Dodać ryż, przecier pomidorowy, doprawić do smaku solą i pieprzem, po czym znowu zagotować www.ncbi.nlm.nih.gov. Aby zupa była jeszcze gęstsza, można zaprawić łyżką śmietany i odrobiną mąki pszennej. Podawać na gorąco z posiekanym koperkiem.

vegetables in kitchen

Smaczna pomidorówka z mozzarellą

Składniki:

  • 2 puszki pomidorów,
  • szklanka gęstej śmietany,
  • kostka rosołowa,
  • 2 ząbki czosnku,
  • cebula,
  • oliwa z oliwek,
  • kawałek sera mozarella,
  • świeża bazylia,
  • cukier,
  • pieprz, sól.

Sposób przygotowania: z kostki rosołowej przygotować bulion, cebulę z czosnkiem podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać pomidory i dusić przez kilka minut na małym ogniu. Po dodaniu bulionu całość zmiksować na jednolitą masę. Ponownie doprowadzić do wrzenia, zaprawić śmietaną i dodać rozdrobnioną mozzarellę. Całość doprawić do smaku odrobiną cukru, solą oraz pieprzem. Najlepiej podawać na gorąco z posiekaną bazylią i grzankami.

Zupa pomidorowa z ziołowymi grzankami

Składniki na zupę:

  • 3 skrzydełka z kurczaka,
  • ziołowy koncentrat pomidorowy,
  • 2 marchewki,
  • pietruszka,
  • por,
  • seler,
  • liść laurowy,
  • ziele angielskie,
  • sól, pieprz.

Składniki na grzanki:

  • 1 bułka ciabatta,
  • łyżeczka suszonego oregano,
  • łyżeczka suszonej bazylii,
  • olej lub oliwa z oliwek

Sposób przygotowania: ze skrzydełek i jarzyn przygotować wywar, po ugotowaniu odcedzić i zmiksować. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku solą i pieprzem i ponownie zagotować. Bułkę na grzanki pokroić w niewielką kostkę, skropić olejem lub oliwą i dokładnie wymieszać z ziołami. Podsmażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Rate this post